# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Tasse (240 ml) warme Vollmilch
02 - 2¼ Teelöffel (1 Päckchen) Trockenhefe
03 - ¼ Tasse (50 g) Kristallzucker
04 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
05 - ⅓ Tasse (75 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
06 - 4 Tassen (500 g) Weizenmehl (Allzweckmehl)
07 - 1 Teelöffel Salz
→ Füllung
08 - ½ Tasse (110 g) ungesalzene Butter, weich
09 - 1 Tasse (200 g) brauner Zucker, gepackt
10 - 2½ Esslöffel gemahlener Zimt
→ Frischkäse-Frosting
11 - 4 Unzen (115 g) Frischkäse, weich
12 - ¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter, weich
13 - 1½ Tassen (180 g) Puderzucker
14 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt, rein
15 - 1–2 Esslöffel Milch
→ Dekoration
16 - Mini-Marshmallows
17 - Pfefferminzbonbons
18 - Weiße Schokostückchen
19 - Frische Himbeeren
20 - Geschnittene Erdbeeren
21 - Frische Minzeblätter
22 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - In einer großen Rührschüssel warme Milch und Hefe vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
02 - Zucker, Eier und geschmolzene Butter einrühren. Mehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
03 - Den Teig 5–7 Minuten von Hand oder mit einem Knethaken kneten, bis er glatt und elastisch ist.
04 - Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
05 - Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 16 x 12 Zoll (ca. 41 x 30 cm) ausrollen.
06 - Weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dann braunen Zucker und Zimt darüber streuen.
07 - Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
08 - Cinnamon Rolls in eine gefettete 9x13 Zoll (ca. 23x33 cm) Backform legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
09 - Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Rollen 22–25 Minuten goldbraun backen.
10 - Frischkäse und Butter glatt schlagen. Nach und nach Puderzucker und Vanille einarbeiten. Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
11 - Rollen 10 Minuten abkühlen lassen und dann mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen.
12 - Cinnamon Rolls auf einem großen Servierbrett arrangieren und mit Mini-Marshmallows, Pfefferminzbonbons, weißer Schokolade, Beeren, Minze und Puderzucker festlich dekorieren.
