Herbstliche Platte mit Käse, Früchten, Nüssen und Crackern in Ahornblattform, perfekt zum Teilen.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
02 - 3.5 oz Brie, in Scheiben
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, zerbröckelt
→ Charcuterie (für vegetarische Variante weglassen)
04 - 3.5 oz Prosciutto, gefaltet
05 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
06 - 3.5 oz Geräucherte Putenbrust, gerollt
→ Obst
07 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert
08 - 1 Tasse grüne Trauben, halbiert
09 - 1 Apfel, in Scheiben
10 - 1 Birne, in Scheiben
11 - 0.5 Tasse getrocknete Cranberries
→ Nüsse & Extras
12 - 0.5 Tasse mit Ahornsirup glasierte Pekannüsse
13 - 0.5 Tasse Walnüsse
14 - 4 EL Honig
15 - 4 EL Feigenmarmelade
→ Cracker & Brot
16 - 1 Baguette, in Scheiben
17 - 7 oz gemischte Cracker
→ Garnitur
18 - Frische Rosmarinzweige
19 - Essbare Blumen (optional)
# Zubereitung:
01 - Auf einem großen Brett oder Tablett die Form eines Ahornblatts mithilfe von Backpapier oder durch geschicktes Anordnen von Crackern und Brot umranden.
02 - Die Käse gleichmäßig innerhalb der Ahornblattform platzieren.
03 - Charcuterie-Scheiben kunstvoll falten und rund um die Käse legen, um Lücken zu füllen.
04 - Lücken mit halbierten Trauben, Apfel- und Birnenscheiben sowie getrockneten Cranberries farbenfroh auffüllen.
05 - Mit Ahornsirup glasierte Pekannüsse und Walnüsse über die Platte streuen.
06 - Kleine Schälchen mit Honig und Feigenmarmelade auf das Tablett stellen.
07 - Cracker und Baguettescheiben entlang der Ränder und innerhalb der Blattform legen, um die Kontur zu betonen.
08 - Die Platte mit frischen Rosmarinzweigen und optional mit essbaren Blumen dekorieren.
09 - Unmittelbar servieren und bei Bedarf nachfüllen.
