Merken Ein elegantes und einladendes Käsebrett mit einer Auswahl an Käsesorten, frischem Honigwaben, floralem Honig und köstlichen Begleitern. Perfekt zum Unterhalten oder als anspruchsvoller Aperitif.
Ich habe dieses Käsebrett oft bei Gästen serviert und es kommt immer sehr gut an. Es ist unkompliziert und sieht trotzdem sehr ansprechend aus.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie, geschnitten, 150 g Roquefort oder Blauschimmelkäse, zerbröselt oder geschnitten, 150 g Ziegenkäse, Scheiben, 150 g Comté oder Gruyère, geschnitten oder gewürfelt
- Honig: 100 g Honigwaben, 80 ml floralem Honig (z. B. Akazie oder Lavendel)
- Begleiter: 1 kleiner Bund rote oder grüne Trauben, eine kleine Handvoll getrocknete Aprikosen, eine kleine Handvoll Walnüsse oder Mandeln, 1 Birne, geschnitten, 1 Apfel, geschnitten, 1 Baguette, geschnitten, Cracker oder Knäckebrot nach Belieben
- Dekoration (optional): Essbare Blumen, frische Thymian- oder Rosmarinzweige
Instructions
- Käse anrichten:
- Die Käsesorten auf einem großen Servierbrett oder einer Platte mit Abstand zueinander arrangieren.
- Honig vorbereiten:
- Die Honigwabe in eine kleine Schale oder direkt auf das Brett legen. Den floralen Honig in ein kleines Gefäß mit Honiglöffel geben.
- Begleiter hinzufügen:
- Trauben, getrocknete Aprikosen und Nüsse in kleinen Gruppen um den Käse verteilen.
- Obst und Brot platziert:
- Birnen- und Apfelscheiben fächerförmig auslegen, Baguettescheiben und Cracker auf dem Brett platzieren.
- Dekorieren:
- Essbare Blumen und frische Kräuter nach Wunsch hinzufügen.
- Servieren:
- Bei Zimmertemperatur servieren für den besten Geschmack.
Merken Dieses Käsebrett bringt bei uns immer die ganze Familie zusammen – besonders an entspannten Abenden oder Samstagen.
Benötigte Werkzeuge
Ein großes Servierbrett, kleine Schalen für Honig und Honigwaben, Käsemesser und ein kleines Messer zum Schälen.
Allergene
Enthält Milch, Baumüsse bei Verwendung von Walnüssen oder Mandeln und Gluten im Baguette sowie Crackern. Für glutenfreie oder nussfreie Varianten spezielle Produkte verwenden.
Nährwertangaben
Pro Portion: 335 Kalorien, 17 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie dieses Käsebrett mit Freunden oder Familie, es ist perfekt für jeden Anlass und sorgt immer für Begeisterung.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Welche Käsesorten eignen sich für diese Platte?
Brie, Roquefort, Ziegenkäse und Comté oder Gruyère passen hervorragend aufgrund ihrer unterschiedlichen Texturen und Geschmacksprofile.
- → Wie kann ich die Honigwabe am besten präsentieren?
Die Honigwabe kann direkt auf dem Brett platziert oder in einer kleinen Schale serviert werden, sodass die Gäste sie leicht entnehmen können.
- → Welche Früchte ergänzen diese Käseplatte optimal?
Trauben, Birnen, Äpfel und getrocknete Aprikosen bieten eine süße und fruchtige Ergänzung, die die Käsearomen wunderbar ergänzt.
- → Kann ich die Nüsse ersetzen?
Ja, bei Allergien bieten sich Sonnenblumen- oder Kürbiskerne als nussfreie Alternative an.
- → Wie serviere ich die Käseplatte am besten?
Am besten bei Raumtemperatur servieren, damit sich die Aromen voll entfalten können und der Käse angenehm weich ist.