# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 2 große Englische Gurken
02 - 4 große Karotten
03 - 1 rote Paprika
04 - 1 gelbe Paprika
05 - 1 Tasse Kirschtomaten
06 - 1 Tasse Zuckerschoten
→ Dip
07 - 1 Tasse griechischer Joghurt (natur, Vollfett oder fettarm)
08 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
09 - 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
10 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
11 - 1 Esslöffel Zitronensaft
12 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Alle Gemüse gründlich waschen.
02 - Gurken diagonal in ca. 0,6 cm dicke Ovale schneiden. Die Scheiben überlappend auf einer großen Servierplatte fächerförmig anrichten.
03 - Karotten schälen und ähnlich wie die Gurken diagonal in dünne Ovale schneiden. Neben die Gurkenscheiben legen und das Fächer-Muster fortsetzen.
04 - Paprika in dünne Streifen schneiden und in Abschnitten neben Gurken und Karotten arrangieren, um Farbe zu setzen.
05 - Kirschtomaten und Zuckerschoten in kleinen Gruppen an der Basis oder den Seiten des Fächers platzieren, um optischen Kontrast zu schaffen.
06 - Griechischen Joghurt mit Schnittlauch, Dill, Petersilie, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen.
07 - Den Dip in eine kleine Servierschüssel geben und auf oder neben der Platte platzieren.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
