Black Sesame Energy Balls (Druckversion)

Kleine, energiereiche Häppchen aus Hafer, Tahini und geröstetem schwarzem Sesam für zwischendurch.

# Zutaten:

→ Trockenzutaten

01 - 1 Tasse altmodisches Hafermehl
02 - 3 Esslöffel schwarze Sesamsamen
03 - 1/4 Tasse Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln
04 - Prise Meersalz

→ Flüssigzutaten

05 - 1/3 Tasse Tahini
06 - 1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig
07 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Optionale Zusätze

08 - 2 Esslöffel Mini-Zartbitterschokoladenstücke
09 - 1 Esslöffel Chiasamen

# Zubereitung:

01 - Schwarze Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten, bis sie duftend sind. Abkühlen lassen.
02 - In einer großen Schüssel Hafermehl, Mandelmehl, geröstete schwarze Sesamsamen und Meersalz kombinieren.
03 - In einer separaten Schüssel Tahini, Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung glatt ist.
04 - Die Flüssigmischung über die trockenen Zutaten gießen. Kräftig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte klebrig genug sein, um zusammenzuhalten. Falls zu trocken, 1–2 Teelöffel Wasser hinzufügen.
05 - Falls verwendet, Schokoladenstücke oder Chiasamen vorsichtig unterheben.
06 - Mit einem Esslöffel Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
07 - Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech legen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.

# Expertentipps:

01 -
  • Natürlich gesüßt: Frei von raffiniertem Zucker dank Ahornsirup.
  • Schnelle Zubereitung: In nur 15 Minuten sind die Kugeln fertig gerollt.
  • Vegan & Glutenfrei: Ein inklusiver Snack, der fast jeden Ernährungsplan ergänzt.
02 -
  • Für Optik und Aroma: Rollen Sie die fertigen Kugeln in zusätzlichen Sesamsamen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
  • Haltbarkeit: In einem luftdichten Behälter bleiben die Energiekugeln im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
  • Qualität der Haferflocken: Verwenden Sie zertifiziert glutenfreie Haferflocken, um sicherzustellen, dass das Rezept vollständig glutenfrei bleibt.
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