Black Sesame Energy Balls

Schwarze Sesam-Energiekugeln sind die ideale Lösung für alle, die einen nahrhaften und mundgerechten Snack suchen. Hergestellt aus Haferflocken, cremiger Tahini und aromatisch gerösteten schwarzen Sesamsamen, bieten diese kleinen Kraftpakete eine natürliche Süße und sind der perfekte gesunde Muntermacher für den Alltag.

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Diese Energiekugeln sind nicht nur praktisch für unterwegs, sondern auch eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Die Kombination aus nussigen Aromen und der feinen Textur sorgt für ein Sättigungsgefühl, das lange anhält.

Ingredients

• 1 Tasse Haferflocken (Old-fashioned)
• 3 EL schwarze Sesamsamen
• 1/4 Tasse Mandelmehl (oder fein gemahlene Mandeln)
• Eine Prise Meersalz
• 1/3 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Ahornsirup (oder Honig für eine nicht-vegane Option)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Optional: 2 EL Mini-Zartbitter-Schokodrops, 1 EL Chiasamen

Instructions

Schritt 1: Sesam rösten

Die schwarzen Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten rösten, bis sie duften. Danach abkühlen lassen.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen

In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, geröstete Sesamsamen und Meersalz vermengen.

Schritt 3: Feuchte Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Tahini, Ahornsirup und Vanilleextrakt glatt rühren.

Schritt 4: Zusammenfügen

Die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten gießen. Rühren, bis alles gut verbunden ist; die Masse sollte klebrig genug sein, um zusammenzuhalten. Falls sie zu trocken ist, 1–2 TL Wasser hinzufügen.

Schritt 5: Extras hinzufügen

Falls gewünscht, die Schokodrops oder Chiasamen unterheben.

Schritt 6: Rollen

Esslöffelgroße Portionen entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen.

Schritt 7: Kühlen

Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Zusatztipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Sesam beim Rösten ständig in Bewegung zu halten, damit er nicht verbrennt. Die Konsistenz des Tahini kann variieren; sollte die Masse zu fest sein, hilft ein kleiner Schluck Wasser, um die perfekte Bindung für das Rollen zu erreichen.

Varianten und Anpassungen

Für eine nussfreie Variante können Sie das Mandelmehl einfach durch gemahlene Sonnenblumenkerne oder Cashewkerne ersetzen. Wer es etwas knuspriger mag, kann zusätzlich Chiasamen für eine Extraportion Omega-3-Fettsäuren hinzufügen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kugeln als schnellen Snack nach dem Training oder als kleine Nascherei zum Nachmittagstee. Sie lassen sich auch wunderbar in Lunchboxen für die Arbeit oder die Schule verpacken.

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Diese schwarzen Sesam-Energiekugeln sind der Beweis, dass gesundes Naschen einfach, schnell und unglaublich lecker sein kann. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihren neuen Lieblings-Snack!

Antworten auf Rezeptfragen

→ Wie werden die schwarzen Sesamsamen zubereitet?

Die Sesamsamen werden in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten geröstet, bis sie aromatisch duften.

→ Kann ich die Haferflocken ersetzen?

Grob gemahlene Haferflocken sollten verwendet werden, um die richtige Bindung und Textur zu gewährleisten.

→ Wie lange halten sich die Energiebällchen?

Gut verschlossen im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

→ Welche Alternative gibt es für veganen Genuss?

Ahornsirup eignet sich als pflanzliche Süße; wer nicht vegan ist, kann Honig verwenden.

→ Kann ich die Energiebällchen variieren?

Ja, optional können Mini-Schokostückchen oder Chiasamen eingearbeitet werden, um Geschmack und Nährwerte zu ergänzen.

→ Sind diese Snacks glutenfrei?

Mit glutenfreien Haferflocken hergestellt, sind die Energiebällchen glutenfrei.