Mini Taco Cups genießen (Druckversion)

Kleine, knusprige Tortilla Cups mit würziger Fleischfüllung und geschmolzenem Käse – perfekt für jeden Anlass.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 9 oz Hackfleisch (Rind oder alternativ Pute/Huhn)

→ Gemüse & Aromaten

02 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
03 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

→ Gewürze

04 - 1 TL Chilipulver
05 - ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
06 - ½ TL Paprikapulver
07 - ½ TL Salz
08 - ¼ TL schwarzer Pfeffer

→ Basis & Milchprodukte

09 - 12 kleine Weizentortillas (Street-Taco-Größe oder in 4-Zoll-Runden geschnitten)
10 - 1 cup geriebener Cheddar-Käse
11 - ½ cup geriebener Monterey Jack Käse

→ Toppings (optional)

12 - ½ cup Salsa
13 - ¼ cup Sauerrahm
14 - 1 kleine Avocado, gewürfelt
15 - 2 EL frisch gehackter Koriander
16 - 1 kleine Tomate, gewürfelt
17 - Jalapeño-Scheiben nach Belieben

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Eine 12er Muffinform leicht einfetten.
02 - In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch unter gelegentlichem Zerkleinern 4–5 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist.
03 - Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten weich dünsten. Den Knoblauch einrühren und 30 Sekunden mitbraten.
04 - Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben, gut vermengen und weitere 1 Minute garen. Pfanne vom Herd nehmen.
05 - Jede Tortillarunde in eine Muffinform drücken, dabei die Ränder anpassen, um eine Tasse zu bilden.
06 - Die Fleischmischung gleichmäßig auf die Tortillabecher verteilen und mit Cheddar- sowie Monterey Jack-Käse bestreuen.
07 - Die Formen 10–12 Minuten backen, bis die Tortillas knusprig und der Käse geschmolzen ist.
08 - Die Mini-Taco-Cups 3–5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit Salsa, Sauerrahm, Avocado, Tomate, Koriander und Jalapeños belegen und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Sie sind knusprig an den Rändern und unglaublich einfach zu servieren – kein Chaos, keine fallenden Füllungen.
  • Deine Gäste können sie mit ihren eigenen Lieblingszutaten nach Belieben belegen, sodass jeder genau das bekommt, was er mag.
  • Sie sehen beeindruckend aus, obwohl sie weniger als eine halbe Stunde dauern – die Art von Rezept, die dich wie ein kulinarischer Genie aussehen lässt.
02 -
  • Überfülle die Taco-Becher nicht, sonst wird die Tortilla zu weich und reißt – eine gute Handvoll Fleisch ist alles, was du brauchst.
  • Die Tortillas straffen sich beim Backen auf, also mache deine Becher nicht zu perfekt, wenn du sie zum ersten Mal machst; ein bisschen Unvollkommenheit ist realistisch.
  • Wenn deine Muffinform kein Antihaft-Material hat, reibe sie großzügig mit Öl ein oder verwende Papierförmchen – das macht das Entfernen zum Kinderspiel.
03 -
  • Bereite das Fleisch am Morgen vor und kühle es, dann ist das Zusammensetzen am Abend eine schnelle 15-Minuten-Sache.
  • Wenn deine Familie Leftovers liebt, können diese Becher gekühlt und am nächsten Tag in einem 175°C-Ofen für 8 Minuten erneut gewärmt werden – sie verlieren nicht viel Knusprigkeit.
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