Gegrillte Huhn Ananas Spieße (Druckversion)

Zarte Hühnerwürfel mit Ananas und Paprika, aromatisch mariniert und gegrillt für einen sommerlichen Geschmack.

# Zutaten:

→ Fleisch und Protein

01 - 1,5 Pfund Hühnerbrust ohne Haut und Knochen, in 1,5-Zoll-Würfel geschnitten

→ Gemüse und Obst

02 - 1 mittlere Ananas, geschält, entkernt und in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten
03 - 1 rote Paprika, in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten
04 - 1 gelbe Paprika, in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten
05 - 1 grüne Paprika, in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten
06 - 1 mittlere rote Zwiebel, in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten, optional

→ Marinade

07 - 3 Esslöffel Olivenöl
08 - 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce, glutenfrei falls gewünscht
09 - 2 Esslöffel Honig
10 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft
11 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
12 - 1 Teelöffel Räucherpaprika
13 - 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
14 - 1/2 Teelöffel Salz

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch, Räucherpaprika, Pfeffer und Salz verquirlen.
02 - Hühnerbrustwürfel zur Marinade geben, gut vermischen, abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
03 - Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
04 - Mariniertes Hühnchen, Ananasstücke, Paprikastücke und Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße fädeln.
05 - Grill auf mittlere bis hohe Hitze (etwa 400°F) vorheizen und die Grillroste leicht einölen.
06 - Spieße auf dem Grill platzieren und 12-15 Minuten grillen, alle 3-4 Minuten wenden, bis das Hühnchen gar ist (Innentemperatur 165°F) und das Gemüse leicht angebräunt ist.
07 - Spieße vom Grill nehmen und 2 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

# Expertentipps:

01 -
  • The marinade does all the heavy lifting while you relax, transforming simple chicken into something juicy and complex.
  • It looks restaurant-quality on the plate but comes together faster than ordering takeout.
  • Everything grills in one motion, meaning fewer dishes and more time enjoying the meal.
02 -
  • Bewahren Sie immer einen kleinen Teil der Marinade auf, bevor Sie rohe Hühnchen hinzufügen—zum Bürsten während des Grillens, da die ursprüngliche Marinade unsicher wurde.
  • Zu häufiges Drehen schadet, aber zu wenig Drehen führt zu ungleichmäßigem Grillen—vertrauen Sie dem 3–4-Minuten-Rhythmus.
03 -
  • Wenn Sie Spieße mit unterschiedlichen Größen haben, ordnen Sie ähnlich große Stücke zusammen, damit alles zur gleichen Zeit fertig ist.
  • Das Reservieren von Marinade vor dem Hinzufügen von rohem Hähnchen und das Bürsten in den letzten 2 Minuten des Grillens verleiht eine glänzende, klebrige Glasur, die jeden Punkt hebt.
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