Cottage Cheese Brownie Dip (Druckversion)

Proteinreicher Schokodip auf Cottage-Cheese-Basis, perfekt zu frischen Früchten als gesunder Genuss.

# Zutaten:

→ Dip-Basis

01 - 1 Tasse (240 g) Hüttenkäse, Vollfett oder fettarm
02 - 3 Esslöffel (20 g) ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/4 Tasse (60 ml) Ahornsirup oder Honig
04 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 2 Esslöffel (20 g) Mini-Schokoladenstückchen, plus zusätzlich zum Garnieren
06 - 1 Prise Salz

→ Obst zum Dippen

07 - 1 Tasse (150 g) Erdbeeren, geputzt und halbiert
08 - 1 Tasse (150 g) Apfelscheiben
09 - 1 Tasse (150 g) Bananenscheiben
10 - 1 Tasse (150 g) kernlose Trauben

# Zubereitung:

01 - Hüttenkäse, Kakaopulver, Ahornsirup oder Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Bis zur gewünschten cremigen Konsistenz mixen und dabei die Seiten abkratzen.
02 - Den Dip in eine Schüssel umfüllen und die Mini-Schokoladenstückchen einrühren. Einige für die Garnierung beiseitelegen.
03 - Die Oberseite des Dips nach Belieben mit zusätzlichen Schokoladenstückchen garnieren.
04 - Das vorbereitete Obst auf einer Platte rund um den Dip anordnen.
05 - Sofort servieren oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern, bevor es serviert wird.

# Expertentipps:

01 -
  • Es braucht kein Backen – nur einen Mixer und zehn Minuten deiner Zeit.
  • Die Kombination aus cremiger Schokolade und frischem Obst fühlt sich wie Sünde an, ist aber vollgepackt mit Protein.
  • Es ist das perfekte Dessert, wenn Gäste unangemeldet vorbeikommen oder du etwas Süßes brauchst, das dich nicht schuldig fühlen lässt.
02 -
  • Der Schlüssel zu einer wirklich glatten Dip ist es, den Hüttenkäse lang genug zu mischen – wenn du denkst, dass du fertig bist, mixe noch eine weitere Minute.
  • Wenn die Dip zu dick wirkt, füge einen Teelöffel Milch gleichzeitig hinzu – manchmal braucht es nur einen winzigen Hauch, um sie perfekt zu machen.
03 -
  • Verwende vollständigen Hüttenkäse statt der Light-Variante – er ist cremiger und schmeckt besser, und die wenigen zusätzlichen Kalorien sind für die Textur wert.
  • Siebe dein Kakaopulver vorher – es entfernt Klumpen und macht die Mischung butterweich.
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