Cheesy Chicken Stuffed Peppers (Druckversion)

Gefüllte Paprika mit würziger Hühner-Reis-Mischung und zartem Käse, gebacken für den Familiengenuss.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 große Paprika (beliebige Farbe), Deckel abgeschnitten und entkernt
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Proteine

04 - 2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert (z.B. vom Grillhähnchen oder Resten)

→ Getreide

05 - 1 Tasse gekochter Reis (weiß oder braun)

→ Milchprodukte

06 - 1 1/2 Tassen geriebener Cheddarkäse, geteilt
07 - 1/4 Tasse Frischkäse, weich

→ Vorrat & Gewürze

08 - 1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten, abgetropft
09 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (oder Oregano/Basilikum-Mischung)
10 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
11 - 1/2 Teelöffel Salz
12 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
13 - 2 Esslöffel Olivenöl

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein, die groß genug ist, um die Paprika aufrecht stehend aufzunehmen.
02 - Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel 2–3 Minuten glasig anbraten, dann Knoblauch 30 Sekunden mitgaren.
03 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel das gekochte Hähnchen, den Reis, die sautierten Zwiebeln und Knoblauch, die abgetropften Tomaten, 1 Tasse Cheddar, Frischkäse, italienische Kräuter, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich.
04 - Füllen Sie die ausgehöhlten Paprika mit der Mischung und stellen Sie sie aufrecht in die vorbereitete Auflaufform.
05 - Bestreuen Sie jede Paprika mit dem restlichen Cheddar. Geben Sie 2–3 Esslöffel Wasser auf den Boden der Form, um die Paprika während des Backens zu dämpfen.
06 - Decken Sie die Form locker mit Alufolie ab und backen Sie 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist und die Paprika weich sind.
07 - Lassen Sie die Paprika vor dem Servieren kurz abkühlen.

# Expertentipps:

01 -
  • Eine komplette Mahlzeit in einer Paprika verpackt, ohne dass man fünf verschiedene Pfannen benutzen muss.
  • Budgetfreundlich und trotzdem elegantes Abendessen, das sich nicht wie Sparen anfühlt.
  • Perfekt für Reste: alles, was du im Kühlschrank hast, kann hier landen.
02 -
  • Trockne die gehackten Tomaten wirklich ab, sonst schwimmt deine Füllung und wird matschig statt cremig.
  • Nimm deine Paprika vom Vortag aus dem Kühlschrank und lass sie vor dem Backen ein paar Minuten auf Raumtemperatur kommen, sonst brauchen sie länger zu garen.
03 -
  • Wenn deine Paprika beim Backen umkippen oder rollen, halte sie mit Gemüsestücken oder zusammengeknüllter Folie aufrecht, damit sie gerade backen.
  • Verwende einen Eislöffel oder einen Muffin-Teigverteiler, um die Füllung schneller und weniger unordentlich in die Paprika zu bekommen.
Zurück