Apfel Zimt Joghurt Bark (Druckversion)

Cremiger Joghurt trifft auf Äpfel und Zimt – ideal für einen gesunden Genussmoment.

# Zutaten:

→ Joghurtmischung

01 - 2 Tassen (ca. 480 ml) griechischer Naturjoghurt
02 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
03 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
04 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

→ Beläge

05 - 1 mittelgroßer Apfel, fein gewürfelt (z. B. Honeycrisp oder Granny Smith)
06 - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
07 - 1/4 Tasse getrocknete Cranberries oder Rosinen
08 - 1 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen (optional)
09 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt zum Bestreuen

# Zubereitung:

01 - Ein Backblech (ca. 23x33 cm) mit Backpapier auslegen.
02 - Griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und 1/2 Teelöffel Zimt in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren.
03 - Die Joghurtmischung auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig etwa 0,6 cm dick verstreichen.
04 - Apfelwürfel, gehackte Nüsse, getrocknete Cranberries oder Rosinen sowie optional Mini-Schokoladenstückchen gleichmäßig auf der Joghurtfläche verteilen.
05 - Den übrigen 1/2 Teelöffel Zimt leicht über die Beläge streuen.
06 - Die Beläge vorsichtig mit den Händen oder einem Spatel in die Joghurtbasis drücken.
07 - Die Mischung mindestens 3 Stunden gefrieren lassen, bis sie vollständig fest ist.
08 - Die gefrorene Joghurtbark in Stücke brechen und direkt aus dem Gefrierfach genießen.

# Expertentipps:

01 -
  • Ein Snack, der sich wie Nachtisch anfühlt, aber tatsächlich voller Protein und echten Früchten ist.
  • Zehn Minuten Vorbereitung, dann die ganze Arbeit macht der Gefrierschrank für Sie.
  • Die perfekte Menge zum Teilen oder zum Verstecken für sich selbst an schwierigen Tagen.
02 -
  • Verwenden Sie nicht zu viel Honig – die Rinde wird nicht gefrieren, wenn sie zu nass ist; Sie möchten eine schmerzlose Mischung, keine Sauce.
  • Frische Äpfel machen einen Unterschied; faltige Äpfel werden matschig und bekommen einen fahlen Geschmack.
  • Das Pressen der Beläge ist wichtiger als es klingt; ohne es rollen sie sich beim Einfrieren ab.
03 -
  • Machen Sie einen Doppelstapel – ein Blatt Joghurt, tiefgefroren, dann noch eins oben – und Sie bekommen dickere, elegantere Stücke.
  • Das Geheimnis einer Rinde, die nicht bricht, wenn man sie bricht: Sie ist nicht zu trocken und nicht zu nass, genau richtig, und sie braucht Zeit zu gefrieren, echte Zeit, nicht schnell.
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